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短程分子蒸餾裝置的工作原理介绍

發布日期: 2018-03-08
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    短程分子蒸餾裝置可以把沸點不同的物質從混合物中分離出來,還可以把混在液體裏的雜質去掉。水中所含雜質主要是一些無機鹽,一般是不揮發的。把水加熱到沸騰時,大量生成水蒸氣,然後將水蒸氣冷凝可得到蒸餾水。在發酵成熟醪中,不單是含有酒精,還含有其它幾十種成分的物質,若加上水,這些物質的含量遠遠超過酒精的含量,成熟醒中酒精含量僅爲7—11%(容量)左右,而包括水、醇類、醛類、酸類、脂類的雜質幾乎占90%,要得到純淨的酒精,就必須采用一定的方法,把酒精從成熟醪中分離出來。生産中是采用加熱蒸餾的辦法,把各種不同沸點、比重、揮發性的物質從不同的設備中分離出來,從而得到較高純度的酒精。
 
    运行正常时,塔顶温度不得低于93℃,但也不能过高,过高的顶温对分离无利,且耗蒸气量大。一般控制在95—96℃。温度过低,醒中的酒精没有完全蒸发出来,但混有水等成分的混合液体的沸点远远不止78.3℃,所以,粗馏塔底温控制不应低于105℃,一般在105℃—109℃之间。成熟醪进入粗馏塔前必须进行预热,减小温差,短程分子蒸餾裝置有利于粗餾塔穩定運行。一般應將醪預熱溫度控制在60—70℃之間,有些生産單位由于設備性能的影響,一般偏低5—10℃。發酵成熟醪通過預熱後,進入粗餾裝置中的上部,底部不斷均勻地通入加熱蒸氣,這時由于加熱的作用就可將成熟醪中液態酒精轉變爲酒精氣體,同時其它低沸點和揮發性的雜質,都成爲氣態,和酒精一同進入排醛塔中,將蒸餾後的廢糟排出塔外。
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